やきとり亭の味の秘密をチラ見せします！

先ずは「塩」にこだわります。肉は岩塩、魚は海塩が基本です。鶏は海塩が基本かと当店は考えます。一部の部位や料理方では岩塩を使用します。当店は選ばれし、高級な天日干し岩塩をすり鉢で3時間掛けて熟す事からを基本としております。